いよいよ忙しくなってきました

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ここ2~3日お天気が続き、やっと外の畑の土も乾いてきました。

実家は農家、ますます忙しくなってきました。

私の役割は、主に、みんなの健康を考えて食事を準備することです。

そのほかに春から秋にかけては、森川農園の仕事の手伝いをできる限りやること。

ご承知の通り、乳がんに罹患し、現在はホルモン療法中です。オペしたのが1年ちょっと前です。

無知な私は、1年もたったら元通りに元気に働けるだろうとタカをくくっていたのですが、ホルモン剤が合わないらしく、全く元気が出ない日々を送っています ( ;∀;)

それでもどうしてもやらなければいけないことが次々と押し寄せてきます。

体調をみながら外の仕事も少しずつやっています。

そんなわけで冬のように頻繁にブログの更新ができないかもしれません。

できる限り書いていきますね。

今日は、夕飯の画像をのせまます。

糖質をとりすぎないように気を使っています。

夕飯は基本的にごはん類は食べません。

ダイエットしたい方、生活習慣病を改善したい方、参考にしてね!

スーパー糖質制限をしたい方は、オレンジは抜いてください。

マーボなす、玉ねぎと菜の花とスモークサーモンのサラダ、油揚げのピザ、しめじとネギの味噌汁、オレンジ


油揚げピサは、180度オーブンで15分がちょうどよい火加減でした。


こちらは、酢と醤油とからしと塩こしょう。家族に好評でした。


マーボなすは、実家の森川農園のなすを冷凍しておいたものを使いました。

今日もおいしかった 💓

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ABOUTこの記事をかいた人

高齢の母のため秋田県大仙市の実家に移住。元ニットデザイナー。NHKの素敵にハンドメイドに出たり、手芸本に作品を提供していました。現在はネットショップを運営中。実家の森川農園の手伝いもしています。森川農園ではアスパラガス・ダリア・野菜・米を栽培しています。2018年乳がん発症闘病中。カザフスタンの歌手 ディマシュ クダイベルゲン dimash  のファンです。 くわしいプロフィールはこちらです。