今シーズンの茄子はおしまい 本当によく食べた 茄子の蒲焼風

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今シーズンの茄子はおしまい 本当によく食べた 茄子の蒲焼風

昨日、ばあちゃんは自分の畑の茄子をかたずけました。

更地になった茄子畑を見ると、ああ、秋が来たんだ! とちょっとだけ寂しい気がします。

夏の間、毎日、山のように収穫できて、料理担当の私は頭痛の種でした。

なにしろレパートリーが少ないからね、飽きさせないでメニューを考えるのが本当に大変でした。

今日の糖質制限食
鮭、餃子(市販のもの。手抜きしました)ブロッコリーとゆで卵とトマトのサラダ、茄子のかば焼き風

本日は、茄子のかば焼き風がとても好評でした。
鰯の蒲焼きと同じ、小麦粉をまぶして油で焼いて、最後に生姜のみじん切りと味醂と醤油を2:1の割合で!
小麦粉を使ったので糖質は高めです(//∇//)

ブロッコリーは畑からとってきてすぐに料理したので、本当においしかったです。
トマトは、うちの露地の畑ではとうに取れなくなっていて、これはスーパーで買ってきたものです。

朝晩はすごく寒くなりました。

ばあちゃんの畑も、どんどん夏野菜がかたずけられて、いよいよ野菜がなくなってきます。
イモと、カボチャと、乾物と、冷凍野菜が、冬に向けて活躍します。

 

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2 Comments

ガスオヤジ

こんばんは。初めまして。
僕も買物に行きますが、
茄子て最近少なくなってきたと感じます。
季節感て食べ物が一番機敏に反映してるような気がします。

ITSUKO

ガスオヤジさん
コメントありがとうございます。
季節感は食べ物に出ますね!
また、ブログのぞきに来てくださいね!

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