今年も、森川農園ネット直売所、無事にオープンできました。

ハウス栽培のアスパラガスが3年目をむかえ、良い品質のものが出てくるようになったので、昨年より2週間ほど早くオープンできました。

今年は全世界がコロナウイルスのためにほぼロックダウン中。

そんな中、ありがたいことにアスパラガスにはコロナには関係がなく、すくすくと育ってくれています。

森川農園　2020年度アスパラの通販開始　たくさんの注文ありがとうございます

初日からたくさんのご注文をいただきました。

本当に、本当に、ありがとうございます　m(__)m

今日は、森川農園オカンの逸子として、アスパラガスについて熱く語ります！！

画像は1キロ入りの箱です。

2020年度アスパラガスの通販開始　森川農園

毎年、アスパラを注文してくださるみなさまから、今か、今かと催促を受けておりました（笑）

通販サイト、23日にＭとＳを、本日24日Ｌサイズを販売開始しました。

おかげ様で、オープンと同時に、常連様からも新しいお客様からも注文がたくさん入っていました　Σ（・□・；）

本当に、本当にありがとうございます。

たくさんご注文いただいたので、少しお届けに時間がかかります。

順次お送りいたしますので、どうかしばらくお待ちくださいね。

画像のアスパラガスはＬサイズです。

アスパラガスの品質　森川農園

オンライン直売所で販売しているアスパラガスは、すべてA品です。

下の画像を見てください。A品は、まっすぐで、穂先が筆の先のようになっていて、まだ開いていません。

収穫してきたアスパラガスを洗ってから、作業所で1本1本、農園主ケンと私が目で見て仕訳けます。そして既定の長さに切りそろえます。すべて手作業です。

今年も冬の間たっぷりと栄養を蓄えた、太くて甘いアスパラガスがとれております💓

夏のアスパラガスは瑞々しくてシャキシャキしていておいしいのですが、春のアスパラガスは濃い甘さが特徴です。ぜひ、この味を味わっていただきたいと思います。

Ｌサイズは、太くてまっすぐなものを選んで箱に詰めています。太いものはマッキーよりも太いです。穂先も、筆のようにそろったものを選んで入れております。

この箱につめるものは、特AとA品のうちでも太いものを選んでいます。普通のスーパーマーケットの店頭にはほとんど並ばない上質なものです。このようなアスパラガスはJAに納品することもありますが、ほとんどはレストランや、ホテルや、料亭などに行くようです。

どんなお料理に使ってもおいしいのですが、このＬサイズは、天ぷらとか、バーベキューなどに特に合います。お蕎麦屋さんからは天ぷらにするために、焼肉屋さんからは焼くために、このＬサイズのご注文をいただきます。

これより少し細いのがＭサイズ。直径が10㎜～13㎜くらいです。こちらはパスタにいれたり、サラダにしたり、使いやすいサイズと思います。Ｍサイズはイタリアンレストランからよくご注文をいただきます。

もっと細いのがＳサイズ。こちらはベーコンと炒めたり、さっと茹でてお料理のトッピングにしたり、粉チーズを振りかけてサラダにしたり、工夫次第でいろいろ使えます。

Ｂ品は、残念ながら曲がっていたり、穂先が少し開いてしまったものです。でも、お味は変わりありません。

わが森川農園でも、スーパーなどにはＢ品を納品しています。細くて曲がっていたりするかわり、お値段はお財布に優しい値段です。（秋田県大仙市のイーストモールやグランマート様に納品しています）ですから、毎日たくさんカジュアルに食べるぶんにはＢ品でも十分においしいのです。

でも、たまには上質な特Aのアスパラガスを食べてみてください。

オンライン直売者からお買い上げくださった方は、みなさん「こんなおいしいアスパラガスは食べたことがない！」と言ってくださいます。

そう言っていただくと、うれしくて、どんなに疲れていてもがんばっちゃいます（笑）

アスパラガスは鮮度が命　森川農園

日の出とともに収穫を始めて、その日のうちに発送いたします。先ほどヤマト運輸のお兄さんに引き渡しました。

どうぞ鮮度が落ちないうちにお早めに食べてくださいね。一日のびると、硬くなり甘さも落ちます。アスパラは鮮度が命です！

アスパラガスのゆで方、保存に仕方はこちらをご覧ください。

この貴重な朝どりアスパラ、

春の部は5月下旬までです。

6月は、夏アスパラに備えてアスパラの幹を育てるので、通販は一時お休みいたします。

そして7月上旬から8月末まで夏アスパラを販売します。

アスパラガスは、自然の恵みです。ですからその日の気温や風などの天候に左右されます。

大変申し訳ございませんが、ご希望の日を指定していただくことはできません。ご希望の時間のみ対応させていただきます。

ご注文の順番どおり、順次お送りいたします。

おまたせして大変申し訳ございません。

どうぞ、今年も森川農園のアスパラガスをどうぞよろしくお願いいたします！！

森川農園ネット直売所　アスパラガスはこちらからどうぞ