2018年1月31日に乳がんの告知を受けて、さっそく糖質制限をはじめました。
糖質はなんとがんのエサ Σ（・□・；）
がんは糖質のみを栄養とします。
人間にとっても糖質はエネルギーなのだけど、人間は糖質だけではなくケトン体というものもエネルギーとして使えるのです。
なのでケトン体をエネルギーにして使えば、自分は平気だけど、がんは兵糧攻めにあったことになり自滅してくれる！！ という理論です。
MCTオイル 糖質制限によい理由
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糖質制限のために変えたこと
糖質制限のために私が変えた食生活は、
・ 砂糖はとらない
・ お菓子は食べない
・ 穀物は食べない
・ 禁酒する
（ 2020年現在は禁酒はやめました。普段は糖質の少ない焼酎のお湯割りを1杯ほど飲んでいます。）
です。
これが基本方針です。
ただしきつすぎると挫折するので、外へ出て友達と外食する時や、冠婚葬祭、おめでたい席では、みんなと同じ食事を楽しみ、お酒も飲むことにしました。
それから、高級お菓子をいただいた時は1個だけ試食（笑）
このがんの治療のために始めた糖質制限のおかげで、思いがけず10キロ減量できました。
今はたまに気がゆるむことがありますが、ゆるい糖質制限を持続して元気にすごしています。
2キロ、リバウンドしてしまいましたが、それをずっと維持しています。
みんな、ごはんやお菓子を食べなくててつらくないの？ と聞きます。
つらいのは最初の1週間か2週間くらいです。すぐに慣れます。
お菓子売り場の前を通っても、うろたえなくなります。ばあちゃん用にお菓子を買ってきても、私はそれに手を出さずにすごしています。
中途半端にごはんの量を減らしたり、お菓子の量を減らしたりするより、一気にやめた方が楽です。
私は糖質中毒になっていたのです。中毒は一気に断たないとだめなのです。
麻薬中毒の人に「徐々に麻薬を減らしていきましょう。」とは言わないでしう。一気にやめさせます。
それと同じ。糖質中毒も一気にやめると決意したほうがいいのです！！
がんを兵糧攻めにする3本柱
このほかに、取り入れたことがあります。
以前も、こちらのページで詳しく解説しました。
多摩南部地域病院に勤務しておられる外科医の、古川健司先生が書いた本
「がんに勝つレシピ」 を参考にしています。
がんを兵糧攻めにする3本柱は、古川先生によると
１ 糖質制限
２ タンパク質 ＋ EPA（オメガ３脂肪酸）強化
３ MCTオイル（中鎖脂肪酸）プラス
です。
１ は上に書いた通り。
２ は、肉・魚・大豆製品をバランスよくとるということと、EPA（オメガ３脂肪酸）をとること。
気を抜くとたんぱく質が不足がちになります。タンパク質不足は、すべての不調の原因です。日本人女性のほとんどはたんぱく質不足と言っていいほどだそうで、積極的にタンパク質の量を増やしました。
食べ物だけでは不足しがちなので、プロティンドリンクで不足を補っています。
EPA（オメガ３脂肪酸）は青魚やマグロなどに含まれますが、それを食べてもわずかしかとれないので、不足分をえごま油（大匙２）で補うとよいそうです。フラックスオイルでもよいです。できれば低温圧搾、一番搾りがよいです。
３ は、MCTオイルをとることを推奨されています。
MCTオイルというのは、中鎖脂肪酸１００％のオイルです。
MCTオイルの使い方
MCTオイルは、一般的な油よりも素早く消化、吸収されてケトン体の生産をバックアップします。
腸管で吸収された中鎖脂肪酸は血液とともに肝臓に送られてケトン体をつくります。1食につき大匙１～２をとるのがよいそうです。アルツハイマー病の予防にも良いと注目されている油だそうです。
一日に40~80ℊを取るのが目安です。
ただし、おなかがゆるくなる傾向にあるので、少しずつ様子を見ながらとってくださいね。私はまったく大丈夫でした。
私は、毎食お味噌汁や料理にかけて食べています。
そのほか、今はコーヒーに一匙いれて飲んでいます。今話題のバターコーヒーも同じ考えで、バターコーヒーにさらにこのMCTオイルを一匙入れて飲むとよいそうで「完全無欠コーヒー」とよばれているらしいです。
ほか、使う油もサラダ油をやめてオリーブオイルに、揚げ油は米油にしました。
絶対にやめた方が良い危険な油は、
マーガリン
コーン油
大豆油
ショートニング
キャノーラ油
なたね油
などです。
昨夜のゆるい糖質制限のごはん
・ ミートボールの酢豚風
・ 白菜とラディシュのサラダ
・ パンプキンのソイスープ
・ お好み焼き
・ みかん
・ ご飯類はなし
砂糖は使わず、ラカントｓを使いました。
塩・こしょうをして、レモン汁をちょっとかけてマヨネーズをドバッ！！ マヨネーズは糖質が低いのでたくさん使っても大丈夫💖
長いもをすりおろし、キャベツ多め、小麦粉の代わりにおから粉です。
パンプキンスープは、牛乳ではなくて豆乳を使いました。
ケチャップ・ソースには砂糖が入っているし、芋類・かぼちゃには、たっぷり糖質が入っているから、きっちりと糖質制限する人はさけた方がいいです。
くだものも、きっちり糖質制限したい人は食べないでください。
このほか、つけもの！
ばあちゃんのつけものは、砂糖がいっぱい入っているから要注意です。
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