今日の晩ごはんのメニューは、油揚げの巾着卵煮、マーボ豆腐、小松菜のお浸し、りんごです。

その中で、今日は油揚げの巾着卵煮の作り方をお知らせします。

糖質制限　油揚げの巾着卵煮　レシピ

油揚げも卵も、安いのに栄養満点です。
しかも糖質が低くて簡単にできます。

油揚げの巾着卵煮

【材料】　3人分

卵　　　3個
油揚げ　3枚

☆　水　　　　　120㏄
☆　しょうゆ　　40㏄
☆　みりん　　　40㏄
☆　酒　　　　大匙１

【作り方】

１　油揚げの端の方を2㎝くらい切りおとします。それはあ味噌汁などに使ってください。
これに、沸騰したお湯をかけて油抜きします。

２　材料の☆を鍋に入れてひと煮たちさせます。

３　油揚げをそっと開いて、卵を割り入れて、つまようじでとめます。それをなべにそっと入れます。

４　アルミホイルをのせて落し蓋にすればよく味がしみます。

５　半分に切って盛り付ける

ネギの青い部分を切ってのせると見た目もきれいです。
今日はなかった　( ；∀；)

たくさん作ってお弁当のおかずにしてもいいですね。