糖質制限 油揚げの巾着卵煮 レシピ

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糖質制限 油揚げの巾着卵煮 レシピ

今日の晩ごはんのメニューは、油揚げの巾着卵煮、マーボ豆腐、小松菜のお浸し、りんごです。

その中で、今日は油揚げの巾着卵煮の作り方をお知らせします。

糖質制限 油揚げの巾着卵煮 レシピ

油揚げも卵も、安いのに栄養満点です。
しかも糖質が低くて簡単にできます。

油揚げの巾着卵煮

【材料】 3人分

卵   3個
油揚げ 3枚

☆ 水     120㏄
☆ しょうゆ  40㏄
☆ みりん   40㏄
☆ 酒    大匙1

【作り方】

1 油揚げの端の方を2㎝くらい切りおとします。それはあ味噌汁などに使ってください。
これに、沸騰したお湯をかけて油抜きします。

2 材料の☆を鍋に入れてひと煮たちさせます。

3 油揚げをそっと開いて、卵を割り入れて、つまようじでとめます。それをなべにそっと入れます。

4 アルミホイルをのせて落し蓋にすればよく味がしみます。

5 半分に切って盛り付ける

ネギの青い部分を切ってのせると見た目もきれいです。
今日はなかった ( ;∀;)

たくさん作ってお弁当のおかずにしてもいいですね。

 

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