コロナウイルスの騒ぎで、最近は引きこもり生活です。
今日は、1週間分の食材を買いに行きました。大きなレジ袋4個分で、ほぼ1週間分です。
1週間分の量がおおよそわかるようになり、無駄にすることなく使いきることができるようになりました。えらいぞ自分！
今度、買った内容を参考のために載せようかな・・・・・
トイレットペーパーの棚は、こんな田舎のスーパーでも空っぽでした Σ（・□・；）
もっと落ち着け、日本人よ！！
さて、気をとりなおして，今日の晩ごはんです。
買い物から帰ってみたら、卵2個にひびが入ってました（涙）なので急遽オムレツもメニューに付け加えました。
今日は、オムレツきのこソースかけ、餃子スープ、鮪のやまかけ、りんごです。
糖質制限プログラム「NOSH – ナッシュ」公式サイト
オムレツは、一人分に卵を2個使いました。
中華味と牛乳を少し入れて味を付けました。シメジをオリーブオイルでいためて、市販のミートソースと混ぜました。ブロッコリーを添えました。
こちらは餃子スープ。こちらも市販のもの。白菜と人参を入れてボリュームを出しました。白菜も人参も森川農園のもの。手抜きだ～～～
鮪のやまかけ。長芋も森川農園のもの。まだ大量にストックがあります。
ばあちゃんに、こんなにたくさん植えなくてもいいよ、と言うのですが、たくさん植えないと心配らしいのです。
とにかく、がんこで私の言うことなどぜんぜん聞いてはくれません（涙）
今日も、いも類に根菜類が多く、糖質が高めです。
冬野菜のストックを食べつくすまで、糖質高めの生活が続きそうです。
相変わらず、おいしそうに盛り付けられないし、写真も上手にとれません ( ；∀；)
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