糖質制限 肉だけ食べたのに血糖値が上がる! フリースタイルリブレ

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今日2019年3月9日は、秋田市で手編みサロンを開催する日でした。

精一杯頑張りました。サロンがある日は朝が早いし、緊張するし、終わるとどっと疲れが出ます。

サロンを終えてほつと一息。糖質制限中なので、焼き肉屋さんへランチを食べに行きました。

その結果の血糖値はいかに?

Republica / Pixabay

本日(2019年4月9日)の血糖値のグラフ

本日は、電車ででかけなくてはいけないので急いで朝ご飯を食べました。

今日はあまり上と下の差がありません。

でも高値安定? です。

目標の100を切ったのは寝ている間だけ。起きている間はぜんぜん目標を達成できません。しかも夜になっても高いままです。

空腹時血糖値を下げるにはどうすればいいのでしょう?

3食、穀物抜きで頑張っていますが、なかなか・・・・・・

朝ごはん

もやしと人参とシイタケとピーマンの炒め物 ウインナ なっとう キャベツと油揚げとネギの味噌汁 梅干し1個

ごはんはなしで、味噌汁にはMCTオイルをドバッと入れました。MCTオイルは毎食味噌汁とか何かに入れてます。

この他、えごま油を大匙2杯。漬物は食べませんでした。

その結果の血糖値は

朝ご飯前    90
食後30分    117
食後1時間    109

この食事内容でも、30ちかく血糖値があがります Σ(・□・;)

昼ごはん

手編みサロンを終え、秋田駅前の牛玄亭で焼肉定食。ご飯には手を付けずそのまま返しました。エライでしょ!!
お肉が3種類 キムチ サラダ 豆腐とふのりの味噌汁 食後のコーヒー (ブラック)

その結果の血糖値は

昼ご飯前    108
食後30分    124
食後1時間    118

ええ~~~、肉だけしか食べてないのに、こんなに上がってる!

これは、肉にたれがついていたためだと思います。たれって甘いから砂糖などがはいっているのです。味が付いていない肉を塩コショウだけでシンプルに食べるのが、糖質制限にはいいのです。

もし次回いくことがあったら、味がついていない肉を頼むことができるかな?

推測するに、あまり上等の肉でなくても、たれにつけて焼けばそれなりのおいしさになる。コスパを考えるとお店ではそうやって出すのがいいのでしょうね。

おやつ

家について、豆乳にコーヒーを入れて豆乳オレにして飲みました。

それからプロセスチーズ。

おやつでは糖質に変化なしです。

晩ごはん


昨日作りすぎたグラタン ひじきの煮物 焼き魚 ブロッコリーとツナとトマトのサラダ オレンジ

その結果の血糖値は

晩ご飯前    108
食後30分    117
食後1時間    123

この食事内容で血糖値が15ほど上がりました。

このあと、届いたビタミンC D 鉄 のサプリをとり、ちょっとおいてからプロティンを20ℊとりました。

寝る少しまえには ナイアシン(ビタミンB3)をとりました。

この晩は夜12時近くに寝るまで、ずっとこの高い状態が続いていました。

プロティンは、運動した直後か、寝る1時間~2時間前が一番効率が良いという事だったので、夜飲んでいます。

夜にサプリをとるのはどうなんでしょうか?

どうも胃がもたれる気がする。

このへん研究の余地がありそうです。

それにしても、肉しか食べなかったのに血糖値が上がったことがショックな一日でした。

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ABOUTこの記事をかいた人

高齢の母のため秋田県大仙市の実家に移住。元ニットデザイナー。NHKの素敵にハンドメイドに出たり、手芸本に作品を提供していました。現在はネットショップを運営中。実家の森川農園の手伝いもしています。森川農園ではアスパラガス・ダリア・野菜・米を栽培しています。2018年乳がん発症闘病中。カザフスタンの歌手 ディマシュ クダイベルゲン dimash  のファンです。 くわしいプロフィールはこちらです。